Изюм из Узбекистана: разнообразие сортов, мировое производство и экспортные возможности

Изюм — это гораздо больше, чем просто традиционный сухофрукт. Благодаря своей универсальности он широко используется в хлебопекарной, кондитерской промышленности, производстве зерновых продуктов, снеков и многих других пищевых продуктов. Изюм, от природы богатый углеводами, пищевыми волокнами и важными минеральными веществами, является как удобным перекусом, так и полезным ингредиентом для пищевой промышленности.

Разнообразие изюма — одна из причин его столь широкого применения. В зависимости от сорта винограда и способа сушки изюм приобретает различные вкусовые характеристики, цвета и текстуры — от сортов Султана и Томпсон до более тёмных разновидностей, таких как чёрный изюм, а также сортов Флейм и Голден.

Мировое производство изюма в сезоне 2025/26 оценивается примерно в 1,27 миллиона тонн. К числу крупнейших производителей относятся Турция, США, Индия, Иран и Китай.

Узбекистан также играет активную роль на этом рынке. В течение сезона 2025/26 страна экспортировала около 90 000 тонн изюма в 57 стран, включая приблизительно 49 000 тонн коричневого изюма (Султана), 38 000 тонн чёрного изюма и 3 000 тонн золотистого изюма.

Узбекистан особенно известен своим чёрным изюмом, который ценится на международных рынках благодаря своим отличительным характеристикам и качеству. В наших следующих публикациях мы подробнее расскажем об этой продукции и её производстве.

На этом растущем рынке компания Global Export Company предлагает международным клиентам в Европе и на других рынках широкий ассортимент изюма. В настоящее время наш ассортимент включает:

Sultana

Thompson

Black Raisins

Flame Raisins

Golden Raisins

Мы предлагаем продукцию различных категорий качества и спецификаций, включая традиционные (конвенциональные) и органические варианты в зависимости от вида продукции и области действия сертификации.

По мере приближения нового урожая мы готовим новые объёмы продукции и новые возможности для сотрудничества с клиентами, заинтересованными в надёжных поставках изюма узбекского происхождения.